Gin Vitro
Unico tra molti.
Come un cristallo.
Vitro è il risultato inimitabile dell’estrazione molecolare a temperatura controllata di botaniche selezionate: pomodoro secco, pepe di Sichuan e resina di pistacchio di Bronte DOP. Tutte bilanciate e perfettamente miscelate con una base di ginepro e basilico distillati.
Il processo di estrazione
Molto più di un distillato, ben oltre un compound.
Vitro ha il suo segreto in estrazioni molecolari non selettive ad alta efficienza.
Un processo gentile che ottiene ricchissimi estratti concentrati delle matrici botaniche, lavorando in cicli rapidi, a temperature più basse rispetto a quelle adoperate nella comune distillazione e per minor tempo rispetto alle infusioni a freddo. Ciò produce una ricchezza molecolare e una fedeltà organolettica ineguagliabile, non raggiungibile con l’infusione. Un procedimento rigoroso a cui si abbina la distillazione tradizionale di ginepro e basilico.
Il risultato?
Un gusto unico e ricco, che unisce scienza e arte nell’anima nobile di Vitro.
Il processo di estrazione
Molto più di un distillato, ben oltre un compound.
Vitro ha il suo segreto in estrazioni molecolari non selettive ad alta efficienza.
Un processo gentile che ottiene ricchissimi estratti concentrati delle matrici botaniche, lavorando in cicli rapidi, a temperature più basse rispetto a quelle adoperate nella comune distillazione e per minor tempo rispetto alle infusioni a freddo. Ciò produce una ricchezza molecolare e una fedeltà organolettica ineguagliabile, non raggiungibile con l’infusione. Un procedimento rigoroso a cui si abbina la distillazione tradizionale di ginepro e basilico.
Il risultato?
Un gusto unico e ricco, che unisce scienza e arte nell’anima nobile di Vitro.
Quello che vedi è quello che bevi.
Passa con il mouse sulle immagini
Quelle che vedi sono vere fotografie al microscopio della composizione di Vitro. Pure e originali – senza filtro e senza alcuna alterazione – proprio come il nostro gin. Il processo di creazione è così singolare che, visto da vicino, lascia meravigliati. L’abbiamo scelto come testimonianza di trasparenza rispetto a quello che facciamo. Un metodo di lavoro innovativo che punta all’eccellenza.
Quello che vedi è quello che bevi.
Passa con il mouse sulle immagini
Quelle che vedi sono vere fotografie al microscopio della composizione di Vitro. Pure e originali – senza filtro e senza alcuna alterazione – proprio come il nostro gin. Il processo di creazione è così singolare che, visto da vicino, lascia meravigliati. L’abbiamo scelto come testimonianza di trasparenza rispetto a quello che facciamo. Un metodo di lavoro innovativo che punta all’eccellenza.
Le botaniche
Pomodoro secco
In una parola: umami. Questo gusto fondamentale, identificato nel 1908 dal professor Kikunae Ikeda, gode di ricettori suoi e dona eccezionale profondità alle note gustative di Vitro.
Resina di pistacchio di Bronte DOP
Aromatiche lacrime ricavate da piante selezionate, disciolte in una soluzione idroalcolica, aggiungono morbide sfumature balsamiche e una piacevole nota mediterranea.
Pepe del Sichuan
Il sapore di fiori, leggermente pepato, con una sottile nota di limone e un gradevole sapore di mentolo sono i talenti che porta con sé la piccola bacca originaria dell’Asia.
Basilico
Un tocco delicato che è sinonimo di freschezza. Ricavato da attenta distillazione, dolce e profumato, crea un perfetto bilanciamento con le altre botaniche.
Ginepro
Il principe di Vitro. Carattere deciso, un aroma pieno e una piacevole persistenza si miscelano perfettamente, per un risultato finale insieme inimitabile e inconfondibile.
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